マスター食品学
著者
書誌事項
マスター食品学
(食べ物と健康)
建帛社, 2021.4
3訂
- 2
- タイトル別名
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Master
食品学 : マスター
- タイトル読み
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マスター ショクヒンガク
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注記
その他の共著者: 大桑(林)浩孝, 岡本由希, 鬼頭幸男 ほか
日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
文献あり