書誌事項

食育・アレルギー対応

林薫編著

(Minerva保育士等キャリアアップ研修テキスト / 今井和子, 近藤幹生監修, 4)

ミネルヴァ書房, 2021.6

タイトル別名

食育アレルギー対応

タイトル読み

ショクイク アレルギー タイオウ

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注記

引用文献・参考文献: p147-149

内容説明・目次

目次

  • 第1章 子どもの食育と保育(子どもの食育について学ぶ意義;国・地域・園・家庭が連携する食育:第4次食育推進基本計画の理解 ほか)
  • 第2章 食育のための環境づくり(保育所等における食事の提供の意義;食事の場面における食事の援助・食事の提供における質の向上 ほか)
  • 第3章 アレルギー疾患の理解とその対応(アレルギー疾患の理解;保育所等における食物アレルギーのある子どもへの対応 ほか)
  • 第4章 子どもの食育・アレルギー対応のための体制づくり(「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」への理解;他職種との連携のための園内環境づくりと自己研鑽)

「BOOKデータベース」 より

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