珈琲完全バイブル
著者
書誌事項
珈琲完全バイブル
ナツメ社, 2021.6
最新版
- タイトル別名
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Coffee perfect bible
- タイトル読み
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コーヒー カンゼン バイブル
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注記
主な参考文献:p287
内容説明・目次
内容説明
今注目の豆の味わいやフレーバー、生産者のこだわりも紹介。
目次
- 1 美味しいコーヒーを飲もう!(コーヒー豆を買う;コーヒー豆を挽く ほか)
- 2 もっと知りたいコーヒー豆のこと(「コーヒーノキ」と「コーヒー豆」;コーヒーの栽培と出荷まで ほか)
- 3 さまざまなコーヒーを楽しむ(定番&個性派アレンジコーヒー;エスプレッソのアレンジ)
- 4 コーヒー上級者を目指そう!(フードペアリング;カッピング ほか)
- 5 コーヒー・ア・ラ・カルト(コーヒーの魅力に気付いたのは誰?2つのコーヒーはじめて物語;「コーヒーノキ」はどこで生まれどのように栽培が広まった? ほか)
「BOOKデータベース」 より