HACCP管理者認定テキスト

著者

• 日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会 ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ HACCP カンリシャ ニンテイ イインカイ
• 日本食品保蔵科学会 ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ

書誌事項

HACCP管理者認定テキスト

日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会編

建帛社, 2021.4

改訂版

タイトル別名

Hazard Analysis and Critical Control Point

タイトル読み

HACCP カンリシャ ニンテイ テキスト

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC07410858
• ISBN:
  • 9784767907062
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 144p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
  • NDC10 : 498.54
  • NDC10 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : HACCP