食品衛生学

著者

• 西島, 基弘 ニシジマ, モトヒロ
• 山本, 茂貴 (食品衛生) ヤマモト, シゲキ

書誌事項

食品衛生学

西島基弘, 山本茂貴編著

（管理栄養士講座）

建帛社, 2021.6

新版第3版

タイトル別名

新版食品衛生学

食品衛生学 : 新版

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク

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• 食品衛生学

  2021.6.

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• 食品衛生学

  2021.6.

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注記

文献: 章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC08351164
• ISBN:
  • 9784767906935
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 264p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC10 : 498.54
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BA62121391