冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
著者
書誌事項
冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
築地書館, 2021.9
- タイトル別名
-
Chilled : how refrigeration changed the world and might do so again
冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から物流革命エアコン人体冷凍保存まで
- タイトル読み
-
レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ : コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ、ブツリュウ カクメイ、エアコン、ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
大学図書館所蔵 件 / 全102件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p285
内容説明・目次
内容説明
本書には、世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史が綴られている。そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調システム、ＭＲＩ、スーパーコンピューターなどに応用されている。もはや私たちの生活になくてはならない、冷蔵庫の存在の大きさをクローズアップする異色のノンフィクション。
目次
- 古代の冷蔵法
- 冷やす魔法
- 圧力の発見
- 温度計と空気
- 熱素ともう一つの「空気」
- 温度低下を作る方法
- 氷の王
- 冷蔵庫の仕組み
- 冷蔵がもたらした物流革命
- 低温を極める
- 拡張する低温技術
「BOOKデータベース」 より
