味の台湾

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味の台湾

焦桐 [著] ; 川浩二訳

みすず書房, 2021.10

Other Title

味道福爾摩莎

Title Transcription

アジ ノ タイワン

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Description and Table of Contents

Description

人生の甘い喜びも、苦さも哀しみも、いつも食の風景とともにあった。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠してその味わいを綴る６０篇。

Table of Contents

  • 担仔麺
  • 肉〓飯
  • 白斬鶏
  • 肉円
  • 虱目魚
  • 米粉湯
  • 木瓜牛〓
  • 焼肉粽〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BC10444177
  • ISBN
    • 9784622090458
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    chi
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 376p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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