Food anatomy食の解剖図鑑 : 世界の「食べる」をのぞいてみよう

著者

• Rothman, Julia
• 神崎, 朗子 カンザキ, アキコ

書誌事項

Food anatomy食の解剖図鑑 : 世界の「食べる」をのぞいてみよう

ジュリア・ロスマン文・絵 ; 神崎朗子訳

大和書房, 2021.10

タイトル別名

Food anatomy : the curious parts & pieces of our edible world

Food anatomy (フード・アナトミー) 食の解剖図鑑 : 世界の食べるをのぞいてみよう

フード・アナトミー食の解剖図鑑

タイトル読み

Food anatomy ショク ノ カイボウ ズカン : セカイ ノ「タベル」オ ノゾイテ ミヨウ

注記

協力: レイチェル・ウォートン

内容説明・目次

内容説明

世界の食べ物に関する歴史やエピソードを魅力的なイラストと語り口で紹介。

目次

• １　思考の糧
• ２　果物や野菜を食べよう
• ３　穀物のこぼれ話
• ４　お肉と魚と卵の話
• ５　魅力的な乳製品
• ６　ストリート・フード
• ７　風味を引き立てる調味料
• ８　乾杯！
• ９　甘いもの大好き

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC10772198
• ISBN:
  • 9784479393726
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 食物
  • NDLSH : 料理