世界のサラダ図鑑 : 驚きの組み合わせが楽しいご当地レシピ304
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書誌事項
世界のサラダ図鑑 : 驚きの組み合わせが楽しいご当地レシピ304
誠文堂新光社, 2021.11
- タイトル別名
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The world's salads
- タイトル読み
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セカイ ノ サラダ ズカン : オドロキ ノ クミアワセ ガ タノシイ ゴトウチ レシピ 304
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注記
参考文献&参考サイト: p348-350
内容説明・目次
内容説明
日本人にもなじみ深いサラダ。大根サラダや海藻サラダ、ゴボウと人参をマヨネーズで和えたゴボウサラダなど、日本でも固有のサラダが親しまれてきました。対して、世界ではどうでしょうか？世界には、日本人の知らないサラダがまだまだたくさん存在します。本書は、そんな世界各地で食される様々なご当地サラダを、レシピ付きで紹介する図鑑です。
目次
- 西ヨーロッパ
- 南ヨーロッパ
- 北＆東ヨーロッパ
- 東＆中央アフリカ
- 北＆南＆西アフリカ
- カリブ海諸島
- ラテンアメリカ
- 北アメリカ
- 東アジア
- 東南アジア〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より