近江を中心とした伝統野菜文化史 : 野菜が物語る地域の歴史 : 食文化の多様性を探る

著者

• 佐藤, 茂 サトウ, シゲル

書誌事項

近江を中心とした伝統野菜文化史 : 野菜が物語る地域の歴史 : 食文化の多様性を探る

佐藤茂著

養賢堂, 2021.10

タイトル読み

オウミ オ チュウシントシタ デントウ ヤサイ ブンカシ : ヤサイ ガ モノガタル チイキ ノ レキシ : ショクブンカ ノ タヨウセイ オ サグル

注記

参考文献: p105-112

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC11012269
• ISBN:
  • 9784842505800
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 115p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 626
  • NDC10 : 626
  • NDLC : RB181
  • NDC10 : 626.02161
• 件名:
  • BSH : 蔬菜
  • NDLSH : 蔬菜 -- 滋賀県 -- 歴史