四季の行事食
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書誌事項
四季の行事食
（全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集, [16]）
農山漁村文化協会, 2021.12
- タイトル別名
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四季の行事食
- タイトル読み
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シキ ノ ギョウジショク
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注記
シリーズ番号はカバーそでによる
内容説明・目次
目次
- 新春・初午・旧正月（だんごばら（山梨県・小正月）；松の内がゆ（東京都・七草） ほか）
- 春から夏（おいり（鳥取県・ひな祭り）；からすみ（岐阜県・ひな祭り） ほか）
- 秋から冬（昆布巻き（福井県・秋祭り）；貝のひも煮（山梨県・安産祭り） ほか）
- 冠婚葬祭（干し魚入りの煮しめ（岩手県）；しめ豆腐（群馬県） ほか）
「BOOKデータベース」 より