ベリーの文化誌
著者
書誌事項
ベリーの文化誌
（花と木の図書館）
原書房, 2022.2
- タイトル別名
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Berries
- タイトル読み
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ベリー ノ ブンカシ
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注記
原著 (Reaktion Books, c2020) の翻訳
年表: p224-227
参考文献: p222-223
内容説明・目次
内容説明
森や野原、小道や生垣にひっそりとなり、『森の生活』のソローが「神々の食べ物」と呼んだベリー。さまざまな種類の特徴から、採集と利用、栽培、伝承や芸術、健康効果まで、ベリーの魅力を探訪する。カラー図版約１００点。
目次
- 序章 地上に現れた最初の果実
- 第１章 真のベリーと偽のベリー
- 第２章 ベリーの文化
- 第３章 暮らしのなかのベリー
- 第４章 交配の歴史
- 第５章 ベリーの保存食
- 第６章 世界のベリー事情
「BOOKデータベース」 より