食品成分表 : 八訂

著者

• 香川, 明夫 カガワ, アキオ

書誌事項

食品成分表 : 八訂

香川明夫監修

女子栄養大学出版部, 2022.2

• 2022

タイトル別名

八訂食品成分表

食品成分表 : 8訂

タイトル読み

ショクヒン セイブンヒョウ : ハッテイ

注記

本体は「本表編」 (22, 386p) と「資料編」 (432p) の2分冊を1冊にしたもの (取り外し, 分離可能)

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」準拠

文献あり

Web付録 栄養計算ソフトあり

内容説明・目次

内容説明

八訂の成分項目を使いやすく編集しました。脂肪酸：飽和脂肪酸も多価不飽和脂肪酸も本表でひと目でわかる。糖類：食事摂取基準２０２５を見据えてオリジナル収載！２０１５年版：経時変化を見るのにも便利！七訂の方法で計算したいときに。

目次

• 食品成分表２０２２本表編（「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」準拠本表；「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」説明）
• 特典　資料　「ＪＳＨ減塩食品リスト」（日本高血圧学会減塩・栄養委員会）掲載品の食品成分表

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC1321499X
• ISBN:
  • 9784789510226
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 22, 386, 432p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品成分表