知っておきたい!韓国ごはんの常識 : イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

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知っておきたい!韓国ごはんの常識 : イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

ルナ・キョン文 ; アンジ絵 ; 繁松緑訳

原書房, 2022.3

Other Title

La cuisine coréenne illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique coreénne

知っておきたい韓国ごはんの常識 : イラストで見るマナー文化レシピちょっといい話まで

그림으로 만나는 한식

Title Transcription

シッテ オキタイ!カンコク ゴハン ノ ジョウシキ : イラスト デ ミル マナー、ブンカ、レシピ、チョット イイ ハナシ マデ

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Description and Table of Contents

Description

“種類豊富な前菜「パンチャル」て何？”“年長者との食事ルールは？”“デートに向いていない「サム（包み料理）」って？”日常料理から伝統料理、屋台料理、北朝鮮の名物まで、知っているようで知らない韓国の食文化のすべてをイラストで解説。

Table of Contents

  • 韓国料理
  • 普段の食事
  • 発酵
  • 麺類や韓国風餃子
  • お祝いの席や特別な日の料理
  • テーマに沿った料理
  • お菓子と飲み物

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