フランス料理基本用語
Author(s)
Bibliographic Information
フランス料理基本用語
大修館書店, 2022.4
増補改訂版
- Other Title
-
Lexique de la cuisine Française
- Title Transcription
-
フランス リョウリ キホン ヨウゴ
Available at / 30 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
監修: 辻静雄
ページ数が(vi, 195p)となっている初刷本もあり
Description and Table of Contents
Description
フランス料理を知る上で必要な1200語を精選。調理法上の用例・解説を盛り込んだ小辞典。
by "BOOK database"