47都道府県日本全国地元食図鑑

著者

書誌事項

47都道府県日本全国地元食図鑑

菅原佳己著

平凡社, 2022.4

タイトル別名

47 prefectures Nihon zenkoku jimoto shoku zukan

日本全国地元食図鑑 : 47都道府県

47都道府県日本全国地元食図鑑

タイトル読み

47 トドウ フケン ニホン ゼンコク ジモトショク ズカン

電子リソースにアクセスする 全1件

大学図書館所蔵 件 / 全72件

この図書・雑誌をさがす

注記

朝日新聞土曜版『be』の連載「お宝発見ご当地食」 (2019年4月9日～2022年1月15日) を加筆・修正したもの

内容説明・目次

内容説明

これぞ、日本が誇るべき宝。地元で愛され続ける１３１の日常食を紹介！

目次

  • 北海道・東北地方（コアップガラナ；ソフトカツゲン　ほか）
  • 関東地方（そぼろ納豆；みねサンド　ほか）
  • 甲信越・北陸地方（サラダホープ；もも太郎　ほか）
  • 東海地方（塩ぶり；山椒粉　ほか）
  • 近畿地方（やきさばそうめん；サラダパン　ほか）
  • 中国地方（かにみそバーニャカウダ；とうふちくわ　ほか）
  • 四国地方（つくしのフィッシュカツ；卓上のり　ほか）
  • 九州・沖縄地方（焼豚足；箱崎おきゅうと　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC14105435
  • ISBN
    • 9784582632286
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    166p, 図版 [1] 枚
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
ページトップへ