日本人の食事摂取基準「2020年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理 : 演習付

著者

• 食事摂取基準の実践・運用を考える会 ショクジ セッシュ キジュン ノ ジッセン・ウンヨウ オ カンガエル カイ

書誌事項

日本人の食事摂取基準「2020年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理 : 演習付

食事摂取基準の実践・運用を考える会編

第一出版, 2022.3

第2版

タイトル別名

日本人の食事摂取基準2020年版の実践運用 : 特定給食施設等における栄養食事管理 : 演習付

タイトル読み

ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン「2020ネンバン」ノ ジッセン・ウンヨウ : トクテイ キュウショク シセツ トウ ニオケル エイヨウ・ショクジ カンリ : エンシュウ ツキ

注記

索引: p191-193

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• １章　食事摂取基準実践のための第一歩（本書を活用する際の留意事項；実践に当たっての共通基本事項　ほか）
• ２章　食事摂取基準を運用した特定給食施設等における実践手順と方法（食事摂取基準を実践するための留意事項；栄養・食事管理の基本的な考え方　ほか）
• ３章　施設における食事摂取基準の実践のあり方（児童福祉施設；学校　ほか）
• ４章　地域保健と健康増進における食事摂取基準の実践のあり方（妊娠期・授乳期；乳児・小児　ほか）
• 演習　給与栄養目標量の設定方法とその手順—（事業所；病院　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC14263083
• ISBN:
  • 9784804114446
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 193p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : EG257
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.59
  • NDC10 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • BSH : 給食