給食経営管理論実習

著者

• 石田, 裕美 イシダ, ヒロミ
• 縄田, 敬子 ナワタ, ケイコ
• 堀端, 薫 ホリバタ, カオリ
• 高橋, 孝子 タカハシ, タカコ
• 辻, ひろみ ツジ, ヒロミ
• 平澤, マキ ヒラサワ, マキ
• 佐々木, ルリ子 ササキ, ルリコ
• 亀田, 明美 カメタ, アケミ
• 金光, 秀子 カナミツ, ヒデコ
• 寒河江, 豊昭 サガエ, トヨアキ

書誌事項

給食経営管理論実習

石田裕美編著 ; 縄田敬子 [ほか] 共著

建帛社, 2022.4

改訂

タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリロン ジッシュウ

注記

その他の共著者: 堀端薫, 高橋孝子, 辻ひろみ, 平澤マキ, 佐々木ルリ子, 亀田明美, 金光秀子, 寒河江豊昭

共著者「高橋」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え

引用文献: p153

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC14388759
• ISBN:
  • 9784767907130
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 153p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
  • NDC10 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 給食
  • NDLSH : 給食