殿塚婦美子編集 ; 殿塚婦美子 [ほか] 執筆

学建書院 2025.3 改訂新版第6版

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石田裕美編著 ; 縄田敬子 [ほか] 共著

建帛社 2022.4 改訂

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名倉秀子編著 ; 市川陽子 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション 2018.3

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香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編

東京化学同人 2016.9 新スタンダード栄養・食物シリーズ 15

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