一〇〇年生き抜く京都の老舗

Author(s)

• 酒井, 洋輔 サカイ, ヨウスケ

Bibliographic Information

一〇〇年生き抜く京都の老舗

酒井洋輔著

淡交社, 2022.4

Other Title

一〇〇年生き抜く京都の老舗

100年生き抜く京都の老舗

Title Transcription

ヒャクネン イキヌク キョウト ノ シニセ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １章　変える、変えない（９割５分は変えない、平野とうふ—豆腐；逆へ行く、花政—花；焦らず続ける、亀末廣—和菓子　ほか）
• ２章　古いは新しい（老舗の英才教育、松島屋本店—乾物；自分とこの商品が好き、ぎぼし—昆布；トラブル事例も１００年分、勝屋—時計修理　ほか）
• ３章　１００年の倫理（欲ばらない、村上開新堂—洋菓子；隣の垣根は越えない、市原平兵衞商店—箸；継いで潰すか、おか善—呉服　ほか）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BC14484989
• ISBN:
  • 9784473044938
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 207p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC9 : 335.2162
  • NDC10 : 335.2162
  • NDLC : DH468
  • NDC10 : 673.7
• Subject Headings:
  • BSH : 企業 -- 京都府
  • NDLSH : 老舗 -- 京都府