旅館おかみの誕生
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旅館おかみの誕生
藤原書店, 2022.5
- Other Title
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旅館のおかみに関する民俗学的研究 : マスメディアにおけるイメージ形成と働く女性
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リョカン オカミ ノ タンジョウ
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Note
博士論文「旅館のおかみに関する民俗学的研究 : マスメディアにおけるイメージ形成と働く女性」 (筑波大学, 2017年提出) をもとに加筆修正したもの
参考文献: p391-400
Description and Table of Contents
Description
日本旅館できめ細やかな“おもてなし”をしてくれるのは、なぜ女性の“おかみ”なのか?昭和50年代頃、旅行番組や旅雑誌等のメディアによって“つくられた”おかみイメージに迫りつつ、女性の仕事としての“旅館のおかみ”の実態を追究。家族の中に入り、家事と家業をともに担ってきたおかみたちの生の声を聞き取って成された労作。
Table of Contents
- 序章 旅館営業の歴史と「おかみ」
- 第1章 「おかみ」前史
- 第2章 「おかみ」の誕生
- 第3章 「おかみ」イメージのゆくえ
- 第4章 イメージと現場の相克—小括として
- 第5章 旅館の女主人から「おかみ」へ
- 第6章 「おかみ」の選択と創造
- 終章 「旅館おかみ」とは—企業体として、家族として
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