食品学総論 : 食べ物と健康 : 演習問題付

著者

• 谷口, 亜樹子 タニグチ, アキコ

書誌事項

食品学総論 : 食べ物と健康 : 演習問題付

谷口亜樹子編著

光生館, 2022.8

第2版

タイトル読み

ショクヒンガク ソウロン : タベモノ ト ケンコウ : エンシュウ モンダイツキ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC1660110X
• ISBN:
  • 9784332040675
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 160p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
  • NDLC : Y56
• 件名:
  • BSH : 食品
  • NDLSH : 食品