日本の珈琲
著者
書誌事項
日本の珈琲
（講談社学術文庫, [2735]）
講談社, 2022.9
- タイトル別名
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珈琲遍歴
- タイトル読み
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ニホン ノ コーヒー
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注記
『珈琲遍歴』(旭屋出版, 1973年刊) の文庫化(原本の巻末に収録された附録は講談社ウェブサイトにて公開)
叢書番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
珈琲は、いつ、どのようにして日本に伝わり、広まったのか。世界の珈琲発見伝説・珈琲の異名熟字一覧・日本初の珈琲店の話から、江戸時代の長崎での交流、海外渡航者、はたまた海外漂流者の体験まで—膨大な史料を渉猟し、驚きに満ちた珈琲の歴史を明らかにする。生活文化史の古典である幻の名著、待望の文庫化！
目次
- 珈琲の始まり
- 世界の珈琲
- 日本の珈琲の始まり
- 珈琲研究に手掛りを与えた人々
- 日本の珈琲文献
- 珈琲異名熟字ほか
- 日本への渡航者と珈琲
- 海外漂流者の珈琲記事
- 海外渡航者の珈琲記事
- 新日本と珈琲
- その後の二本の珈琲
- 珈琲の栽培
「BOOKデータベース」 より