奄美ごはん : 健康・美肌・長寿の島の贈り物
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書誌事項
奄美ごはん : 健康・美肌・長寿の島の贈り物
（Tokyo news books）
東京ニュース通信社 , 講談社 (発売), 2022.9
- タイトル別名
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元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー
Amami Cuisine
奄美ごはん : 健康美肌長寿の島の贈り物
- タイトル読み
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アマミ ゴハン : ケンコウ ビハダ チョウジュ ノ シマ ノ オクリモノ
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内容説明・目次
内容説明
元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー。
目次
- なつかしゃ家メニュー（豚みそ（ゴーヤ入り）；ピーナッツ豆腐 ほか）
- 私の想い—「なつかしゃ家」のこと（肉；海鮮 ほか）
- 私の想い—奄美の自然と食文化（野菜；小鉢（副菜） ほか）
- 奄美の島の贈り物１ サトウキビから生まれる物語—島料理を担う黒糖、奄美群島だけに製造が許されている黒糖焼酎
- 奄美の島の贈り物２ 奄美へ行かないと手に入らないモノと体験がある
「BOOKデータベース」 より