持続可能性と環境・食・農

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持続可能性と環境・食・農

廣政幸生編著

日本経済評論社, 2022.10

Other Title

持続可能性と環境食農

Title Transcription

ジゾク カノウセイ ト カンキョウ・ショク・ノウ

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文献あり

Description and Table of Contents

Description

わたしたちの食べるものは、どこからやってくるの？世界の農業や貿易のしくみ、化学肥料から飢餓・貧困まで気候変動の時代に「持続可能な食料と農業」を考える新たなテキスト。

Table of Contents

  • 持続可能性と農業、農村、食
  • 第１部　環境編（農業は環境にやさしいか；持続可能性と会計；コモンズとしての農村環境　ほか）
  • 第２部　食料編（飢餓の撲滅は可能か—人類と食料；生乳のフードシステムと有機牛乳；食料貿易と持続可能性—フェアな貿易とは何か　ほか）
  • 第３部　農業・農村編（世界農業の起源と多様性；農業政策の展開と日本農業の持続可能性；農業における家族経営の重要性　ほか）

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Details

  • NCID
    BC17878153
  • ISBN
    • 9784818826212
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xiii, 278p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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