ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか?
著者
書誌事項
ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか?
（文春新書, 1385）
文藝春秋, 2022.12
- タイトル別名
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食が壊れる : ルポ : 私たちは何を食べさせられるのか?
ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか
- タイトル読み
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ルポ ショク ガ コワレル : ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ
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注記
参考文献一覧: p312-319
内容説明・目次
内容説明
ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業…。食をめぐる世界市場のその裏で、今一体何が起きているのか？気候変動問題を背景に、“食のグレートリセット”が始まった。
目次
- 第１章 「人工肉」は地球を救う？—気候変動時代の新市場
- 第２章 フードテックの新潮流—ゲノム編集から食べるワクチンまで
- 第３章 土地を奪われる農民たち—食のマネーゲーム２．０
- 第４章 気候変動の語られない犯人—“悪魔化”された牛たち
- 第５章 デジタル農業計画の裏—忍び寄る植民地支配
- 第６章 日本の食の未来を切り拓け—型破りな猛者たち
- 第７章 世界はまだまだ養える—次なる食の文明へ
「BOOKデータベース」 より