ザクロの歴史
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Bibliographic Information
ザクロの歴史
(「食」の図書館)
原書房, 2023.1
- Other Title
-
Pomegranate : a global history
- Title Transcription
-
ザクロ ノ レキシ
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Note
原著 (Reaktion Books, 2017) の翻訳
参考文献: p177
Description and Table of Contents
Description
種が多く、その果汁が血を連想させるザクロは、古代から人々の想像力を刺激し、世界各国の宗教で珍重されてきた。美術品や文学作品のモチーフとして描かれるだけでなく、食品として心身に及ぼす効能までを網羅する。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。
Table of Contents
- 序章 最も美しい果実
- 第1章 神話におけるザクロ
- 第2章 古代世界のザクロ
- 第3章 ユダヤ教とイスラム教のザクロ
- 第4章 中世のザクロ
- 第5章 今日のザクロの生産と栽培
- 第6章 現代の文学、美術、映画におけるザクロ
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