日本食品標準成分表2020年版(八訂)分析マニュアル・解説

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日本食品標準成分表2020年版(八訂)分析マニュアル・解説

安井明美, 渡邊智子, 日本食品分析センター編

建帛社, 2023.1

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日本食品標準成分表2020年版八訂分析マニュアル解説

日本食品標準成分表 : 2020年版(八訂) : 分析マニュアル・解説

Title Transcription

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ 2020ネンバン(8テイ)ブンセキ マニュアル・カイセツ

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Note

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　一般成分及び関連成分
  • 第２章　無機質
  • 第３章　ビタミン
  • 第４章　アミノ酸
  • 第５章　脂肪酸及びコレステロール
  • 第６章　炭水化物及び有機酸
  • 第７章　その他の備考欄収載成分
  • 付録

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Details

  • NCID
    BD00397227
  • ISBN
    • 9784767962184
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xi, 354p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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