ヴィーガン探訪 : 肉も魚もハチミツも食べない生き方

著者

• 森, 映子 モリ, エイコ

書誌事項

ヴィーガン探訪 : 肉も魚もハチミツも食べない生き方

森映子 [著]

（角川新書, [K-411]）

KADOKAWA, 2023.1

タイトル読み

ヴィーガン タンボウ : ニク モ サカナ モ ハチミツ モ タベナイ イキカタ

注記

参考文献: p250-255

シリーズ番号はブックジャケットによる

内容説明・目次

内容説明

肉や魚、卵やハチミツまで、動物性食品を食べない人々「ヴィーガン」。一見、極端な行動の背景とは？実験動物や畜産動物の問題を追い続けてきた非ヴィーガンの著者が、多くの当事者や企業、研究者に直接取材。知られざる生き方を明らかにする。

目次

• 第１章　ヴィーガンとは？
• 第２章　ヴィーガン食の開発で世界を狙え
• 第３章　なぜヴィーガンになったのか
• 第４章　産業として扱われる動物（１）—卵を産む鶏たち
• 第５章　産業として扱われる動物（２）—豚たち
• 第６章　鶏卵汚職事件—日本がアニマルウェルフェアに後ろ向きな理由
• 第７章　ヴィーガンは健康的なのか

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD0043390X
• ISBN:
  • 9784040824178
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.5
  • NDC10 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 菜食
  • BSH : 畜産業
  • BSH : 動物 -- 保護
  • NDLSH : 菜食
• 親書誌ID:
  • BN02299262