ヴィーガン探訪 : 肉も魚もハチミツも食べない生き方
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ヴィーガン探訪 : 肉も魚もハチミツも食べない生き方
（角川新書, [K-411]）
KADOKAWA, 2023.1
- Title Transcription
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ヴィーガン タンボウ : ニク モ サカナ モ ハチミツ モ タベナイ イキカタ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.5/Mo45110090566
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Note
参考文献: p250-255
シリーズ番号はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
肉や魚、卵やハチミツまで、動物性食品を食べない人々「ヴィーガン」。一見、極端な行動の背景とは？実験動物や畜産動物の問題を追い続けてきた非ヴィーガンの著者が、多くの当事者や企業、研究者に直接取材。知られざる生き方を明らかにする。
Table of Contents
- 第１章 ヴィーガンとは？
- 第２章 ヴィーガン食の開発で世界を狙え
- 第３章 なぜヴィーガンになったのか
- 第４章 産業として扱われる動物（１）—卵を産む鶏たち
- 第５章 産業として扱われる動物（２）—豚たち
- 第６章 鶏卵汚職事件—日本がアニマルウェルフェアに後ろ向きな理由
- 第７章 ヴィーガンは健康的なのか
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