食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から

著者

• 伏木, 亨 フシキ, トオル

書誌事項

食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から

伏木亨編

（フォーラム人間の食, 第2巻）

[農山漁村文化協会], 2022.8

• : electronic bk

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タイトル読み

ショク ノ ゲンダイ シャカイロン : カガク ト ニンゲン ノ ハザマ カラ

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• 食の現代社会論 科学と人間の狭間から

  2022.8.

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注記

企画: 味の素食の文化センター

文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD00795933
• ISBN:
  • 9784540204098
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 1オンラインリソース (442p)
• 分類:
  • NDC9 : 383.8
  • NDC10 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活
• 親書誌ID:
  • BD00795886
• リンク:
  • elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000130492