モン・サン=ミシェルの修道女四季の食事とていねいな暮らし
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モン・サン=ミシェルの修道女四季の食事とていねいな暮らし
グラフィック社, 2023.8
- タイトル別名
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モンサンミシェルの修道女 : 四季の食事とていねいな暮らし
Mont‐Saint Michel à la table des sœurs
- タイトル読み
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モンサンミシェル ノ シュウドウジョ シキ ノ ショクジ ト テイネイ ナ クラシ
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注記
監修: 松岡由希子
内容説明・目次
内容説明
世界でもっとも有名なモン・サン＝ミシェル修道院へようこそ。フランス北西部ノルマンディー地方の小島にそびえるモン・サン＝ミシェル修道院。修道女たちは自然の恵みを大切にしながら、あたたかくもていねいな暮らしを送っています。本書ではおもに、私たちに身近な食の視点から、知られざる修道女たちの日々の様子を紹介します。修道女たちのたたずまいや食卓を囲む喜びのひと時、そして菜園で育てた野菜やハーブを取り入れたシンプルでやさしい料理とお菓子は、豊かさとはなにかを考えるヒントを与えてくれます。また、修道女たちの暮らしをとおして出会う、モン・サン＝ミシェルの美しい表情にも心を奪われることでしょう。
目次
- 冬の食卓（オリーブのケークサレ；かぼちゃのポタージュ ほか）
- 春の食卓（さやいんげんのサラダ；聖木曜日のウフ・マヨネーズ ほか）
- 夏の食卓（夏野菜のサラダ；ブルグルのサラダ ほか）
- 秋の食卓（ほうれん草とパースニップのスープ；クミン風味のにんじんサラダ ほか）
「BOOKデータベース」 より
