よくわかる栄養学の基本としくみ

Author(s)

• 中屋, 豊 ナカヤ, ユタカ

Bibliographic Information

よくわかる栄養学の基本としくみ

中屋豊著

（図解入門, . メディカルサイエンスシリーズ||メディカル サイエンス シリーズ）

秀和システム, 2023.8

第2版

Other Title

図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ

栄養学の基本としくみ : よくわかる

Title Transcription

ヨク ワカル エイヨウガク ノ キホン ト シクミ

Description and Table of Contents

Description

食べ過ぎるとなぜいけないの？食事と健康や病気との関係は？食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。

Table of Contents

• １　栄養とはなんだろう？
• ２　消化器のしくみ
• ３　三大栄養素（糖質・タンパク質・脂質）
• ４　ビタミンのはたらき
• ５　ミネラルのはたらき
• ６　その他の栄養素
• ７　栄養素と遺伝子
• ８　病気と栄養
• ９　運動と栄養
• １０　栄養のウソ、ホント

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Details

• NCID: BD03492654
• ISBN:
  • 9784798069968
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 350p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.55
  • NLM : QU145
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養学
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA75093561