スポーツ栄養学 : スポーツ現場を支える科学的データ・理論
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書誌事項
スポーツ栄養学 : スポーツ現場を支える科学的データ・理論
大修館書店, 2023.9
- タイトル別名
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Clinical sports nutrition
スポーツ栄養学 : スポーツ現場を支える科学的データ理論
- タイトル読み
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スポーツ エイヨウガク : スポーツ ゲンバ オ ササエル カガクテキ データ・リロン
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注記
監修: 日本スポーツ振興センター, ハイパフォーマンススポーツセンター, 国立スポーツ科学センター
監訳: 亀井明子, 高橋英幸
監訳者「高橋」の「高」は「梯子高(はしごだか)」の置き換え
原著第5版 (McGraw-Hill, c2015) の翻訳
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１部 基礎編（スポーツの生理学；スポーツ選手の食事評価―支援と研究の視点；スポーツ選手の体格評価）
- 第２部 応用編（たんぱく質；スポーツ選手のエネルギー必要量―エネルギー効率の評価とエビデンス；減量とスポーツ選手；体重調整；スポーツ選手の摂食障害と食行動異常；骨、カルシウム、ビタミンＤと運動；スポーツ選手における鉄枯渇・欠乏の予防、発見および治療；微量栄養素―ビタミン、ミネラル、抗酸化成分；競技のための準備；競技をおこなう上での水分、エネルギー補給；練習および試合後の回復（リカバリー）における栄養；有酸素運動中の脂質酸化を促進する栄養戦略）
- 第３部 現代的なトピック編（ジュニアスポーツ選手にとっての栄養学上の課題―小児期と青年期；特別な対応―パラリンピックスポーツ選手；免疫、感染症および怪我；高所、寒冷ならびに暑熱）
「BOOKデータベース」 より
