入門編テキスト
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入門編テキスト
（畜産研究部門資料 / 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門, 平30-2）（食肉と鶏卵の官能評価ワークショップ / 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門, 平成30年度）
農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門, 2018.10
5訂増補版
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平成30年度食肉と鶏卵の官能評価ワークショップ入門編テキスト : 平成24年度食肉の官能評価ワークショップ「2点法からはじめよう」テキスト・改訂増補版
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ニュウモンヘン テキスト
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注記
平成24年実施の食肉の官能評価ワークショップ「2点法からはじめよう」テキストの改訂増補版