カロテノイドの科学 : 基礎, 研究の新展開, 生理活性

書誌事項

カロテノイドの科学 : 基礎, 研究の新展開, 生理活性

高市真一監修

(食品シリーズ)

シーエムシー出版, 2024.3

タイトル別名

High technology information

Carotenoid science : fundamental and novel studies, and biological functions

カロテノイドの科学 : 基礎研究の新展開生理活性

タイトル読み

カロテノイド ノ カガク : キソ, ケンキュウ ノ シンテンカイ, セイリ カッセイ

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注記

文献: 各章末

奥付・背・裏表紙に「T1257」とあり

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD06363512
  • ISBN
    • 9784781317984
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 275p
  • 大きさ
    26cm
  • 親書誌ID
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