Washoku, Japanese food

著者

書誌事項

Washoku, Japanese food

Masuko Kobori, editor ... [et al.] ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc

（ACS symposium series, 1430）

American Chemical Society, c2022

pod ed

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注記

Pod ed of hardcover OP published in 2022

Other editors: Hiroshi Nabetani, Wallace Yokoyama, LinShu Liu

Includes bibliographical references and index

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD08498294
  • ISBN
    • 9781713888376
  • LCCN
    2022051567
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Washington, DC
  • ページ数/冊数
    x, 124 p.
  • 大きさ
    26 cm
  • 親書誌ID
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