料理の日本史

著者

• 五味, 文彦 ゴミ, フミヒコ

書誌事項

料理の日本史

五味文彦著

勉誠社, 2024.9

タイトル別名

The history of cooking in Japan

タイトル読み

リョウリ ノ ニホンシ

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• 料理の日本史

  2024

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注記

参考文献: p235

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD08571918
• ISBN:
  • 9784585320456
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 235p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 383.81
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • BSH : 料理(日本) -- 歴史
  • BSH : 食生活 -- 日本
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史