牛乳から世界がかわる : 酪農家になりたい君へ

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牛乳から世界がかわる : 酪農家になりたい君へ

小林国之著

（かんがえるタネ）

農山漁村文化協会, 2024.9

Title Transcription

ギュウニュウ カラ セカイ ガ カワル : ラクノウカ ニ ナリタイ キミ エ

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Description and Table of Contents

Description

「わかる」ことは「かわる」こと！酪農を知れば、世界がわかる「座学編」。牛乳が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる「実践編」。２つの学びで食・農・環境の“今”を探究する人のための超入門！

Table of Contents

  • 座学編（牛は人間が食べられない「草」を食べて生きている―日本の酪農のお話；牛が食べる飼料と、エサを育てる肥料はどこからきている？―自給と輸入のお話；バターは不足、でも牛乳は余るのはなぜ？―加工と流通のお話；牛のゲップはほんとうに環境を破壊しているのか？―酪農と環境のお話；牛舎で牛を飼うことは「牛に優しくない」のか？―アニマルウェルフェアのお話；リジェネラティブ農業の実現に必要なものとは？―酪農・土・地球の未来のお話）
  • 実践編　酪農家になりたい！夢を叶えるために北大へ進学（ベイリッチランドファーム；石田牧場；ノースプレインファーム；ＪＡけねべつ（計根別農業協同組合）；取材を終えて見えてきた、「酪農家」への道！）

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