よくわかる食品学総論

Author(s)

• 谷口, 亜樹子 タニグチ, アキコ

Bibliographic Information

よくわかる食品学総論

谷口亜樹子編著

（食べ物と健康）

朝倉書店, 2024.10

Title Transcription

ヨク ワカル ショクヒンガク ソウロン

Note

「食品学総論」第3版(光生館 2024年3月刊)の改題

Details

• NCID: BD08854639
• ISBN:
  • 9784254611113
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 160p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • NDLSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BD08975098