食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序
Author(s)
Bibliographic Information
食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序
（CMCテクニカルライブラリー, 851 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）
シーエムシー出版, 2024.12
普及版
- Other Title
-
Absorption, metabolism, and mechanisms of action of functional food compounds
食品機能性成分の吸収代謝作用機序
- Title Transcription
-
ショクヒン キノウセイ セイブン ノ キュウシュウ タイシャ サヨウ キジョ
Available at / 42 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
2018年刊の普及版
文献あり
背に「TL851」とあり
奥付・背・裏表紙に「B1449」とあり
監修: 宮澤陽夫
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１編 吸収・代謝・作用効率に影響を与える因子（腸管上皮トランスポーター；食品ナノ粒子化；腸内細菌；体内時計、時間栄養学；食品成分の相乗・相加・相殺作用）
- 第２編 機能性成分の吸収・代謝・作用機序（アミノ酸；タンパク質・ペプチド；糖質・食物繊維；脂肪酸・油脂類；ビタミン様物質；植物二次代謝産物）
by "BOOK database"