食文化論/食育・食生活論 : 食べ物と健康

Author(s)

• 濵口, 郁枝 ハマグチ, イクエ
• 冨田, 圭子 トミタ, ケイコ
• 小野, 真実 オノ, マサミ

Bibliographic Information

食文化論/食育・食生活論 : 食べ物と健康

濵口郁枝, 冨田圭子, 小野真実編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2025.1

Other Title

食文化論食育食生活論

食育・食生活論

Title Transcription

ショクブンカロン/ショクイク・ショクセイカツロン : タベモノ ト ケンコウ

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

「食育・食生活論」(2011年刊)の改題改訂

文献: p227

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食文化、食生活、食育を学ぶにあたって
• 食文化編（世界の食文化類型と特徴；東アジア、東南アジア、オセアニアの食文化；南アジアと西アジアの食文化；ヨーロッパ、ロシア、アフリカの食文化；北米、中米、南米の食文化；日本の食文化）
• 食生活編（日本の食生活の変遷：古代から江戸時代まで；日本の食生活の変遷：明治時代以後）
• 食育編（ライフステージに応じた食育；これからの食育）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BD10301563
• ISBN:
  • 9784065341278
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 233p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.5
  • NDC10 : 498.5
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食育
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食育
• Parent Bibliography ID:
  • BA3823828X