Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture
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Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture
（The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine）
Japanese Culinary Academy, 2025
- タイトル別名
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日本料理大全 : プロローグ巻 : 英文版
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注記
Content Type: text (ncrcontent), Media Type: unmediated (ncrmedia), Carrier Type: volume (ncrcarrier)
"Previously published by Shuhari Initiative Ltd."
On Japanese colophon: 監修日本料理アカデミー、村田吉弘、執筆熊倉功夫、伏木亨
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