What we eat : a global history of food
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書誌事項
What we eat : a global history of food
（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）
Columbia University Press, [2025]
- : hardback
- タイトル別名
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L'épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
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注記
Content Type: text (ncrcontent), Media Type: unmediated (ncrmedia), Carrier Type: volume (ncrcarrier)
Includes bibliographical references and index
Originally published in French as L'épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours