和食のミライ : 食文化と地域を守る

著者

• 佐藤, 洋一郎 サトウ, ヨウイチロウ

書誌事項

和食のミライ : 食文化と地域を守る

佐藤洋一郎 [著者]

（岩波ジュニア新書, 1010）

岩波書店, 2026.3

タイトル読み

ワショク ノ ミライ : ショクブンカ ト チイキ オ マモル

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

つぎにつながる参考文献: p173-174

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD18279741
• ISBN:
  • 9784005010103
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii,182p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
  • BSH : 食生活 -- 日本
• 親書誌ID:
  • BN00972289