中国料理からみる近代日本 : 食と対中国感情

著者

• 金山, 泰志 カナヤマ, ヤスユキ

書誌事項

中国料理からみる近代日本 : 食と対中国感情

金山泰志 [著]

（歴史文化ライブラリー, 644）

吉川弘文館, 2026.8

タイトル読み

チュウゴク リョウリ カラ ミル キンダイ ニホン : ショク ト タイ チュウゴク カンジョウ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD19935583
• ISBN:
  • 9784642306447
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 237p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 210.08
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 383.81
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • BSH : 食生活 -- 日本
  • BSH : 料理(中国) -- 歴史
  • BSH : 日本 -- 対外関係 -- 中国 -- 歴史
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後
  • NDLSH : 中華料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本 -- 外国関係 -- 中国 -- 歴史 -- 明治以後
• 親書誌ID:
  • BN15361347