まな板文化論 : 生活からみた料理

著者

• 江原, 恵 エバラ, ケイ

書誌事項

まな板文化論 : 生活からみた料理

江原恵著

河出書房新社, 1975

タイトル読み

マナイタ ブンカロン : セイカツ カラ ミタ リョウリ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00383120
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 247p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
  • NDLSH : 食生活