食糧保蔵学

著者

• 藤巻, 正生 フジマキ, マサオ

書誌事項

食糧保蔵学

藤巻正生編

朝倉書店, 1980.3

タイトル読み

ショクリョウ ホゾウガク

注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0044508X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 338p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.9
  • NDLC : PC111
• 件名:
  • NDLSH : 食品保存
  • NDLSH : 食品貯蔵