食の科学 : 食物と人間生活

Author(s)

• 九州大学公開講座委員会 キュウシュウ ダイガク コウカイ コウザ イインカイ

Bibliographic Information

食の科学 : 食物と人間生活

九州大学公開講座委員会編

（九州大学公開講座, 2）

九州大学出版会, 1980.4

Title Transcription

ショク ノ カガク : ショクモツ ト ニンゲン セイカツ

Details

• NCID: BN00445396
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 福岡
• Pages/Volumes: 252p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.5
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 食物
• Parent Bibliography ID:
  • BN00309489