食の科学 : 食物と人間生活

著者

• 九州大学公開講座委員会 キュウシュウ ダイガク コウカイ コウザ イインカイ

書誌事項

食の科学 : 食物と人間生活

九州大学公開講座委員会編

（九州大学公開講座, 2）

九州大学出版会, 1980.4

タイトル読み

ショク ノ カガク : ショクモツ ト ニンゲン セイカツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00445396
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 福岡
• ページ数/冊数: 252p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.5
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 食物
• 親書誌ID:
  • BN00309489