秋サケの資源と利用

著者

• 座間, 宏一 ザマ, コウイチ
• 高橋, 裕哉 タカハシ, ヒロヤ
• 小林, 哲夫 コバヤシ, テツオ
• 佐野, 典達 サノ, ノリタツ
• 広井, 修 ヒロイ, オサム
• 山崎, 文雄 ヤマザキ, フミオ
• 羽田野, 六男 ハタノ, ムツオ
• 酒井, 信 サカイ, マコト
• 徳永, 俊夫
• 鈴木, 旭 スズキ, アキラ
• 中居, 裕 ナカイ, ユタカ

書誌事項

秋サケの資源と利用

座間宏一, 高橋裕哉編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 55）

恒星社厚生閣, 1985.4

タイトル別名

The survey of fall chum salmon in Japan

タイトル読み

アキサケ ノ シゲン ト リヨウ

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• 秋サケの資源と利用

  1985

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

まえがき: 座間宏一, 高橋裕哉

各章末: 参考文献

シンポジウム「秋サケの資源と利用」(1984年10月3日於仙台共済会館,日本水産学会主催)の記録

収録内容

• 回帰資源の管理 / 小林哲夫 [執筆]
• 沿岸来遊秋サケの遠隔自動計測システム / 佐野典達 [執筆]
• 性成熟 / 広井修 [執筆]
• 回帰に伴う組織変化 / 山崎文雄 [執筆]
• ブナ化と成分変化 / 羽田野六男 [執筆]
• 塩蔵と乾燥の食品工学的検討 / 酒井信 [執筆]
• 利用・加工 / 徳永俊夫 [執筆]
• サケ定置漁業の漁場利用と漁業経営 / 鈴木旭 [執筆]
• 秋サケの市場・流通 / 中居裕 [執筆]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00603919
• ISBN:
  • 4769905335
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 142p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.61
• 件名:
  • NDLSH : 鮭
• 親書誌ID:
  • BN00377478