新・食品殺菌工学

Author(s)

• 芝崎, 勲 シバザキ, イサオ

Bibliographic Information

新・食品殺菌工学

芝崎勲著

光琳, 1983.8

Title Transcription

シン・ショクヒン サッキン コウガク

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• 新・食品殺菌工学

  1983

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

各章末: 参考文献

Details

• NCID: BN00610095
• ISBN:
  • 4771283052
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 463p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 殺菌
  • NDLSH : 食品衛生