新・食品殺菌工学

著者

• 芝崎, 勲 シバザキ, イサオ

書誌事項

新・食品殺菌工学

芝崎勲著

光琳, 1983.8

タイトル読み

シン・ショクヒン サッキン コウガク

電子リソースにアクセスする 全1件

• 新・食品殺菌工学

  1983

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

各章末: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00610095
• ISBN:
  • 4771283052
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 463p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 殺菌
  • NDLSH : 食品衛生